Trys apdovanotieji, turintys įtakos dykumos miestams

women who lead palm springs

Tara Lazar, F10 Creative svetingumo įmonės įkūrėja, savo verslumą pradėjo 2008 m. atidarius Cheeky’s restoraną Palm Springse. Žmonės, kurie savaitgaliais laukė ant šaligatvio stalo pusryčiams, paskatino ją vairuoti. Per dešimtmetį ji Palm Springse papildė restoranus (Birba ir Mr. Lyons), barus (Seymour’s ir Toucans), maitinimo paslaugas (F10 Catering + Events) ir boutique viešbutį (Alcazar). Praėjusiais metais ji atidarė „High / Low“ restoraną Oceanside.

Ką laikote savo veiklos esme?

Man patinka kurti patirtis, tačiau tai įgauna formą – nesvarbu, ar tai būtų svetingumas, puikaus maisto gaminimas ar tiesiog žmonių pradžiuginimas. Man patinka ištraukti žmones iš jų gyvenimo ir sukurti ką nors naudingo.

Ką pirmiausia atlieki ryte pradėjęs dirbti?

Aš peržiūriu [previous day’s] pajamų skaičiai. Tada atidarau savo el.

Ką svarbiausia, kad žmonės žinotų apie jus, kai esate bendruomenės lyderis?

Man labai rūpi žmonės, su kuriais dirbu. Stengiuosi sukurti tokią darbo aplinką, kuri būtų smagi ir džiuginanti. Aš dirbu nuo to atgal: jei mano komanda bus patenkinta, jie tai išskirs svečiams.

Koks tavo didžiausias profesinis pasiekimas?

Sukūriau maisto sunkvežimio prototipą, kad oriai pamaitinčiau žmones tose vietose, kur trūksta maisto. Viena iš maisto sunkvežimių problemų – žmonės turi stovėti eilėse. Mano sunkvežimio šone yra rakinamos spintelės, kad maistas būtų karštas arba šaltas, o prie sunkvežimio vienu metu gali privažiuoti 20 žmonių.

Kokią profesinę klaidą padarėte, tai buvo esminis mokymosi momentas?

Atidariau restoraną, kuris neturėjo galimybės turėti daug apimties. Tai reiškė, kad negalėjau pasamdyti pakankamai darbuotojų ir vyriausiojo virėjo, todėl tai atitraukė mane nuo kitų restoranų. Tai mane išmokė, kad jei noriu mastelį, turiu didinti mastelį ir negaliu visko padaryti pats.

Koks buvo didžiausias iššūkis, kurį įveikėte ir koks yra didžiausias iššūkis, su kuriuo susiduriate šiandien?

Didžiausias iššūkis, kurį įveikiau, buvo COVID. Turėjome paleisti visus savo darbuotojus ir arti savo restoranų. Mes praradome pinigus ir inventorių ir atsisveikinome su žmonėmis, rizikuodami tuo, kad kai kurie [staff] negrįžtų.

Kalbant apie jūsų darbą, kokia jūsų didžiausia baimė?

Kad žmonės nustos lankytis mūsų restoranuose.

Kalbant apie jūsų darbą, kas jus labiausiai džiugina?

Matyti savo darbuotojus laimingus, užmegzti draugystes, džiaugtis savimi ir mylinčius savo darbą. Manau, kad tai tik darbas.

Kokia tavo stipriausia asmenybės savybė?

Aš esu rizikinga.

Ar yra svarbi filosofija, kuri perneša jus nuo vieno žingsnio prie kito?

Elkitės taip, lyg sėkmė būtų neišvengiama. Mačiau tai ant magneto.

Ką daryti, kai pradeda jaustis priblokštas pareigų?

Aš medituoju per programėlę. Paskirsiu laiko, arba tiesiog pradėsiu suktis ratu kaip žiurkėnas.

Kokie trys žodžiai geriausiai atspindi jūsų stilių?

Linksmas, universalus, įkvepiantis.

Užbaikite šiuos sakinius:

Mano pirmasis apmokamas darbas buvo… dirbame Tailando šilko kaklaraiščių įmonėje, pjaustome audinį į kaklaraiščių formas ir padedame kurti brošiūras, kad galėtume parduoti savo modelius.

Mano didžiausias talentas, nesusijęs su darbu, yra… Tikrai gerai žaidžiu melagių kauliukais.

Mano draugai mane vadina… T, T-Rex arba Radlazar.

Kai esu vienas, aš… Mėgstu žaisti žodžių žaidimus „New York Times“..

Leave a Comment

Your email address will not be published.